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Sel Saint-Laurent

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Ces premiers flocons de sel de mer faits au Québec sont fabriqués avec amour à Grandes-Bergeronnes sur la Haute-Côte-Nord. Ils sauront agrémenter tous vos plats et faire de vos repas une vraie expérience locale.

Une approche responsable et locale

Les propriétaires des sels Saint-Laurent souhaitaient développer une méthode de production locale innovante qui minimise la consommation d’énergie et l’émission de GES. À leur imagination, s’est ajoutée l’expertise d’ingénieurs qui ont collaboré à les aider à développer un mode de fabrication respectueux de l’environnement et unique au monde: l’extraction du sel par la glace.

Historiquement, l’énergie nécessaire à l’extraction du sel provenait du soleil, par le phénomène de l’évaporation. Or, ils ont découvert que l’hiver nordique est sept fois plus efficace que la chaleur méditerranéenne pour extraire le sel de l’eau.

Pour les récoltes du printemps et de l’été, ils utilisent un procédé d’extraction, d’évaporation et de séchage qui leur permet de séparer le sel de l’eau tout de même beaucoup plus efficacement que les marais salants qui produisent la fleur de sel.

Voici donc le premier sel du Québec, de qualité fleur de sel.

Flocons des profondeurs

La texture croquante des flocons est l’une de ses qualités dont ils sont le plus fiers. Tous leurs choix sont faits pour minimiser l'utilisation du plastique et leur empreinte écologique.

Ces flocons des profondeurs du fleuve Saint Laurent sauront relever vos plats et rehausser le bonheur retrouvé lors de festins entre amis ou en famille.