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Gourmet Sauvage

Gelée de cerises à grappe - Gourmet Sauvage

$8.00 CAD
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Gelée de cerises à grappe, pot de 190ml.

Les cerises à grappes, petites billes rouges de la grosseur d’un pois, se détachent joliment sur le feuillage vert aux abords des routes de campagne et se cueillent facilement puisqu’elles sont généralement très abondantes.

Mangées crues, elles sont légèrement amères et laissent la bouche pâteuse et la langue noire, pour le plus grand plaisir des enfants. Qui n’a pas souvenir d’en avoir mangé jadis, avec un peu de sel? Cuites et légèrement sucrées, les cerises à grappes se révèlent tout en douceur et font une gelée d’exception.

Description

En plus de faire une gelée savoureuse et magnifique de couleur rouge rubis, les cerises sauvages contiennent des vitamines et minéraux en quantités appréciables tels le manganèse, le potassium et la vitamine K. Voilà une gelée artisanale dont vous ne pourrez plus vous passer!

  • CUEILLETTE RESPONSABLE
  • VÉGÉTALIEN
  • SANS GLUTEN
  • SANS OGM
  • PRODUIT DU QUÉBEC

Ingrédients

  • cerises à grappes
  • eau
  • sucre biologique
  • pectine de fruits
  • acide citrique

Cette gelée de cèdre est créée à partir des aiguilles de l’arbre qui sont cueillies à la main, broyées puis macérées à froid et finalement filtrées. Le liquide est par la suite additionné d’un soupçon de sucre biologique et de pectine de fruits.

Il en résulte une gelée délicate très légèrement résineuse au goût de cèdre et d’agrumes dont les arômes évoquent la forêt. Le secret de nos gelées artisanales réside dans l’utilisation d’un minimum de produits de la meilleure qualité.

Servir la gelée de cerises à grappes

Au petit déjeuner, en cuisine sucrée ou salée, la gelée de cerises à grappes est la complice d’une foule de recettes :

  • En accompagnement avec du canard
  • Avec les fromages et le foie gras
  • Dans un sandwich gourmet végétarien
  • Délayée dans une sauce pour accompagner la viande