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Bassan

Chocolat en pistoles Bassan 200g

$12.95 CAD
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Sachet de 200g de pistoles de chocolat BASSAN.

Bassan est un fabricant de chocolat basé à Carleton-sur-Mer. Tous les chocolats Bassan sont biologiques et équitables. Ils sont fabriqués avec des fêves de cacao rigoureusement sélectionnées à travers le monde.

ÉQUITABLE

Engagé envers des pratiques équitables et durables envers les producteurs.

BIOLOGIQUE

Fabricant offrant la plus grande sélection de chocolats biologiques.

EXCELLENCE

Gagnant de plusieurs prix aux International Chocolate Awards.

AUTHENTICITÉ

Des produits exprimant une profondeur qui reflète l’âme de son origine.

 

Tanzanie 79%
Description:élaboré à partir de fèves Trinitario et Neo-Nacional provenant de Mbingu, en Tanzanie. Ce chocolat se distingue par son acidité vive, équilibrée par des saveurs de banane, citron, cerise et prune, ainsi que des notes boisées de café et de noisette. Idéal pour vos créations gourmandes ou pour des dégustations, le Tanzanie 79 % offre une expérience chocolatée authentique et riche.
Origine: Village de Mbingu, Morogoro, Tanzanie
Variétés botaniques: Trinitario, légère présence de Neo-Nacional hybride
Arômes dominants: Banane, citron, miel, cacao, café, cerise

Ténébris 70%
Description: Le Ténébris 70%, c'est un arôme classique de chocolat, une belle rondeur et un arrière-goût persistant. Le goût de ce chocolat "très cacao" est ponctué de notes de fruits rouges et de mûres très agréables, qui ne laisseront personne indifférente.
Origines: San Francisco de Macoris, Cibao (République dominicaine) et Équateur.
Variétés botaniques: Trinitario, Nacional équatorien, Criollo vénézuélien, hybrides Trinitario-Nacional.
Arômes dominants: Cacao intense, notes subtiles de fruits rouges et de mûre

Vitis 55%
Description: Un assemblage exceptionnel de fèves de cacao provenant de la République dominicaine et de l’Ouganda. Ce chocolat met en avant la richesse aromatique de terroirs distincts, avec des fèves Trinitario, Nacional équatorien, Criollo vénézuélien et hybrides soigneusement cultivées. Avec des notes de cacao, de fruits rouges et de mûres, le Vitis 55% cacao offre une expérience gustative riche et équilibrée. Idéal pour des pauses gourmandes ou pour enrichir vos créations culinaires, ce chocolat célèbre l’excellence et la diversité des cacaos, tout en respectant l’harmonie avec la nature.
Origines: San Francisco de Macoris, Cibao (République dominicaine) et Forêt de Semuliki (Ouganda)
Variétés botaniques: Trinitario, Nacional équatorien, Criollo vénézuélien, hybrides Trinitario-Nacional
Arômes dominants: Cacao intense, notes fruitées de fruits rouges et de mûre